طرز تهیه سس مرغ کونگ پائو

طرز تهیه سس مرغ کونگ پائو

مرغ کونگ پائو یک غذای کلاسیک سیچوانی است که به دلیل طعم شیرین، ترش و کمی تند و سس غنی آن مورد علاقه است. تهیه سس کلیدی است که سطح طعم کل غذا را تعیین می کند. مطالب زیر مجموعه ای از بحث های رایج و داده های ساختار یافته در مورد تهیه سس مرغ کونگ پائو در 10 روز گذشته در سراسر اینترنت است تا به شما کمک کند طعم واقعی را به راحتی تولید کنید.

1. نسبت فرمول هسته ( داغترین نسخه در 10 روز)

2. 3 تکنیک برتر که به شدت در اینترنت بحث می شود

1.نسبت طلایی سرکه به شکر: ویدیو وبلاگ نویس مواد غذایی Douyin @川菜老央 در 10 روز 820000 لایک دریافت کرد. وی تاکید کرد: بهترین نسبت سرکه بالزامیک به شکر سفید 1:0.7 است و سرکه بائونینگ یا سرکه بالزامیک ژنجیانگ مورد نیاز است.

2.روش ضخیم شدن درجه بندی شده: روش سس ثانویه (ابتدا اضافه کردن نصف مقدار نشاسته و سپس مکمل) به اشتراک گذاشته شده توسط کاربر Xiaohongshu "Kitchen Master" با بیش از 3 میلیون بازدید در لیست پست های داغ قرار گرفته است.

3.سیر ریز شده را تفت دهید تا معطر شود: در تاپیک Weibo #公宝鸡丝Step#، 63% از کاربران اینترنت معتقدند که سس ابتدا باید با سیر خرد شده بجوشد و 120 میلیون بار در مورد آن صحبت شده است.

3. مقایسه تفاوت های منطقه ای

4. سوالات متداول

س: اگر سس خیلی رقیق شد چه کاری باید انجام دهم؟
پاسخ: آخرین پیشنهاد ویدئویی "Old Rice Bone"، استاد آشپزی UP ایستگاه B: از آب نشاسته 1:1 برای پر کردن سس استفاده کنید، و وقتی آب میوه روی حرارت متوسط رو به پایین کم شد، در جهت عقربه های ساعت هم بزنید.

س: چگونه سس روغنی قرمز روشن درست کنیم؟
پاسخ: در پست هات ژیهو گفته شد که 1/2 قاشق روغن قرمز باید به سس اضافه شود و روغن تند باید از فلفل Erjingtiao تهیه شود.

س: چگونه نسخه گیاهی را تنظیم کنیم؟
پاسخ: گروه دوبان "بهشت گیاهی" استفاده از قارچ صدف شاه را به جای مرغ و اضافه کردن 0.5 قاشق غذاخوری اسانس قارچ شیتاکه به سس توصیه می کند.

5. شواهدی از محبوبیت کل شبکه

با این جدیدترین دستور العمل ها و تکنیک ها، می توانید مرغ کونگ پائو را درست کنید که رقیب رستوران ها است. یادتان باشد سس را از قبل به صورت یکنواخت آماده کنید و هنگام سرخ کردن با دمای بالا آن را در لبه قابلمه بریزید تا بهترین طعم را به شما بدهد!