طرز تهیه صدف غذاهای دریایی

نحوه درست کردن پوسته های غذاهای دریایی: خلاصه ای از روش ها و تکنیک های رایج در اینترنت

در 10 روز گذشته، مواد غذایی دریایی و صدف‌ها به موضوعی داغ در بین دوستداران غذا تبدیل شده است، به خصوص گوش ماهی بخارپز با ورمیشل سیر و صدف‌های سرخ شده تند. این مقاله نقاط داغ اینترنت را برای مرتب کردن روش‌های کلاسیک، اقدامات احتیاطی و نکات خرید پوسته‌های غذاهای دریایی ترکیب می‌کند تا به شما کمک کند طعم خوشمزه را به راحتی باز کنید.

1. 5 دستور العمل محبوب غذاهای دریایی و صدف

2. مهارت های پردازشی لازم

1.درمان تف شن و ماسه:صدف ها را در آب نمک سبک (500 میلی لیتر آب + 5 گرم نمک) به مدت 2 ساعت خیس کنید. چند قطره روغن پخت و پز می تواند تف شن را تسریع کند.

2.روش تمیز کردن:از یک برس سفت برای تمیز کردن پوسته، صدف ها و غیره استفاده کنید و آن ها را به طور مکرر 3-4 بار بشویید تا آب شفاف شود.

3.نکاتی برای از بین بردن بوی ماهی:15 دقیقه قبل از پخت با شراب آشپزی + تکه های زنجبیل مرینیت کنید یا هنگام بلانچ کردن برش های لیمو اضافه کنید.

3. توضیح مفصل دستور پخت محبوب: گوش ماهی بخارپز با ورمیشل سیر

1.لیست مواد:6 گوش ماهی، 50 گرم ورمیشل، 20 گرم سیر خرد شده، 10 میلی لیتر سس سویا سبک، 5 گرم سس صدف، 3 گرم شکر

2.مراحل تولید:

① ورمیشل ها را در آب سرد خیس کنید تا نرم شوند و به قطعات تقسیم شوند، اندام های داخلی را از گوش ماهی جدا کرده و بشویید.

② روغن را گرم کنید و سیر ریز شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، ادویه ها را اضافه کنید تا سس سیر درست شود.

③ ورمیشل را کف آن قرار دهید، گوشت گوش ماهی را قرار دهید و سس سیر را بمالید

④ بعد از به جوش آمدن آب، 8 دقیقه بخارپز کنید، پیاز سبز خرد شده را بپاشید و روغن داغ بپاشید.

4. راهنمای خرید اجتناب از دام

5. نکات تغذیه ای

1. صدف ها سرشار ازعنصر روی(حاوی 3-5 میلی گرم در هر 100 گرم)، به تقویت ایمنی کمک می کند.

2. استفاده از غذاهای غنی از ویتامین C (مانند لیمو و فلفل سبز) برای تقویت جذب آهن توصیه می شود.

3. بیماران نقرس باید میزان مصرف خود را کنترل کنند، هر بار بیش از 200 گرم نباشد.

با تسلط بر این نکات، می‌توانید غذاهای دریایی با کیفیت رستوران و غذاهای صدفی را به راحتی درست کنید. توصیه می شود دفعه بعد که آشپزی می کنید این مقاله را نشانه گذاری کنید و در هر زمان به آن مراجعه کنید!